Domov   Kontakty   Prihlásenie
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

ÚVOD Legislatíva a dokumenty Aktuality Zákon o celoživotnom vzdelávaní Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 AKREDITOVANÉ VZDELÁVACIE PROGRAMY Osvedčenie podľa zákona č. 568/2009 Z. z. o CŽV Vyhľadávanie programov Náležitosti osvedčenia Vzor osvedčenia - príloha k vyhláške č. 97/2010 Z.z. Vzor osvedčenia na stiahnutie SKÚŠKY NA OVERENIE ODBORNEJ SPÔSOBILOSTI Zoznam oprávnených inštitúcií Usmernenie ku skúškam Kódy kvalifikácií Osvedčenie o úplnej kvalifikácii Osvedčenie o čiastočnej kvalifikácii Vyhľadávanie Zoznam kvalifikácií Náležitosti osvedčenia o úplnej kvalifikácii Vzor osvedčenia Vzor na stiahnutie Náležitosti osvedčenia o čiastočnej kvalifikácii Vzor osvedčenia Vzor na stiahnutie

OBČANIA Zákon o celoživotnom vzdelávaní Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 Vyhľadávanie programov Skúšky na overenie odbornej spôsobilosti INŠTITÚCIE Pokyn k vypracovaniu žiadosti o akreditáciu vzdelávacieho programu Manuál ISDV Registrácia inštitúcie Vzdelávacie inštitúcie Oprávnené vzdelávacie inštitúcie Potvrdenie o dĺžke odbornej praxe Potvrdenie o výkone lektorskej činnosti Štatistická povinnosť vzdelávacích inštitúcií Oznámenie Povinnosti vzdelávacej inštitúcie Začatie akreditovaného kurzu Konanie skúšky akreditovaného kurzu Register absolventov akreditovaných kurzov Oznámenie Zoznam oprávnených inštitúcií Usmernenie ku skúškam Kódy kvalifikácií Oznámenie o skúške Register absolventov skúšok na overovanie odbornej spôsobilosti STREDNÉ A VYSOKÉ ŠKOLY Pokyn k podaniu žiadosti Manuál ISDV Registrácia školy

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Vzdelávacia akadémia J.A.Komenského, V.A.J.A.K., s.r.o. Adresa vzdelávacej inštitúcie Nám. SNP 9, 911 01 Trenčín Názov vzdelávacieho programu Cukrár - cukrárka Názov modulu Cukrár - cukrárka Celkový rozsah 280,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 1787/2024/57/1 Dátum vydania potvrdenia 29. 4. 2024 Cieľová skupina Osoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti cukrára - cukrárky. Profil absolventa Absolvent vzdelávacieho programu pozná zásady osobnej hygieny a hygieny práce v cukrárskej výrobe, organizáciu práce na pracovisku, suroviny a materiály používané v cukrárskej výrobe, spôsob a podmienky ich skladovania, druhy cukrárskych výrobkov a technologické postupy používané pri cukrárskej výrobe. Ovláda potravinový kódex SR v častiach, ktoré súvisia s cukrárskou výrobou, základné funkcie strojov a zariadení používaných k príprave cukrárskych výrobkov a spôsoby hodnotenia kvality cukrárskych výrobkov. Pozná význam skladovania v cukrárskej výrobe a aplikácie chladu v technologickom procese, expedíciu cukrárskych výrobkov a polotovarov. Je zručný v oblasti prípravy surovín pre jednotlivé druhy výrobkov podľa receptúr, výroby tort, rolád, rezov, výrobkov z pálenej hmoty a ďalších druhov cukrárskych výrobkov, výroby náplní a poliev, výtvarno - umeleckého spracovania vzhľadu vybraných cukrárskych výrobkov k danej príležitosti. Ovláda spracovanie marcipánu, fondánu a karamelu na umelecké cukrárske ozdoby a výrobky. Vie správne obsluhovať bežne používané stroje a zariadenia v cukrárskej výrobe a vykonávať základnú údržbu strojov a zariadení používaných v cukrárskej výrobe. Pozná techniky dokončovania, zdobenia, krájania a balenia cukrárskych výrobkov, expedície cukrárskych výrobkov a polotovarov. Pozná aktuálne moderné trendy a spôsoby zdobenia výrobkov v cukrárskej výrobe. Odborný garant Bc. Margita Dorušincová Lektori Anna Mináriková , Júlia Mičáková Bilčíková , Žaneta Hamarová , Bc. Margita Dorušincová , Ing. Lucia Podobová

Adresa pracoviska: Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže Slovenskej republiky Sekcia stredných škôl a celoživotného vzdelávania Odbor vzdelávania dospelých Stromová 1 813 30 Bratislava 1   ©2024

Mapa stránky Občania Zákon o celoživotnom vzdelávaní Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 Vyhľadávanie programov Skúšky na overenie odbornej spôsobilosti Inštitúcie Pokyn k vypracovaniu žiadosti o akreditáciu vzdelávacieho programu    Potvrdenie o dĺžke odbornej praxe    Potvrdenie o výkone lektorskej činnosti Manuál ISDV Registrácia inštitúcie Vzdelávacie inštitúcie:    Štatistická povinnosť vzdelávacích inštitúcií    Oznámenie:       Začatie akreditovaného kurzu       Register absolventov akreditovaných kurzov    Povinnosti vzdelávacej inštitúcie Oprávnené vzdelávacie inštitúcie:    Oznámenie:       Oznámenie o skúške       Register absolventov skúšok na overovanie odbornej spôsobilosti    Zoznam oprávnených inštitúcií:       Usmernenie ku skúškam       Kódy kvalifikácií Stredné a vysoké školy Pokyn k podaniu žiadosti Manuál ISDV Registrácia školy   Úvod Legislatíva a dokumenty:    Zákon o celoživotnom vzdelávaní    Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 Aktuality Akreditované vzdelávacie programy Osvedčenie podľa zákona č. 568/2009 Z. z. o CŽV:    Náležitosti osvedčenia    Vzor osvedčenia - príloha k vyhláške č. 97/2010 Z.z.    Vzor osvedčenia na stiahnutie Vyhľadávanie programov Skúšky na overenie odbornej spôsobilosti Zoznam oprávnených inštitúcií Usmernenie ku skúškam Kódy kvalifikácií Osvedčenie o úplnej kvalifikácii:    Náležitosti osvedčenia o úplnej kvalifikácii    Vzor osvedčenia    Vzor na stiahnutie Osvedčenie o čiastočnej kvalifikácii:    Náležitosti osvedčenia o čiastočnej kvalifikácii    Vzor osvedčenia    Vzor na stiahnutie Vyhľadávanie Zoznam kvalifikácií