Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieSúkromná stredná odborná škola ADVENTIM
Adresa vzdelávacej inštitúcieKomenského 1219/1, 929 01 Dunajská Streda
Názov vzdelávacieho programuPekár - Pekárka
Názov moduluPekár - Pekárka
Celkový rozsah240,0
Číslo potvrdenia o akreditácii3848/2023/94/3
Dátum vydania potvrdenia1. 6. 2023
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti pekára - pekárky
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu získa poznatky o surovinách, ich uskladnení, technologických postupoch výroby a spozná druhy pekárskych výrobkov. Naučí sa princípy a prevádzku pekárskych strojov a zariadení. V rámci zručností a kompetencií si osvojí prípravu surovín na výrobu pekárskych výrobkov, výrobu pekárskych výrobkov podľa receptúry (chlieb, pečivo bežné jemné, trvanlivé, koláčové, vianočkové, tyčinky, sucháre, šišky a pod.)a prípravu kvasu, ciest z plniek.
Odborný garantPaedDr. Monika Vargová
LektoriPaedDr. Monika Vargová