Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieSúkromná stredná odborná škola - Magán Szakközépiskola
Adresa vzdelávacej inštitúcieL. Novomeského 2070, 979 01 Rimavská Sobota
Názov vzdelávacieho programuKuchár - Kuchárka
Názov moduluKuchár - Kuchárka
Celkový rozsah500,0
Číslo potvrdenia o akreditácii3731/2021/84/2
Dátum vydania potvrdenia10. 9. 2021
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti kuchára - kuchárky.
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu samostatne zvláda práce spojené s prípravou pokrmov, pozná suroviny a technológiu ich prípravy v zariadeniach spoločného stravovania – počas bežnej prevádzky a pri slávnostných príležitostiach, pripravuje jedlá aj podľa vlastných receptúr. Vie pripraviť jednoduché jedlá, minútkové pokrmy, šaláty a múčniky. Pripravuje pracovisko, manipuluje so zariadením a pomôckami a ovláda všetky práce spojené s prípravou pokrmov. Vie prijímať a vybavovať objednávky. Vie uplatňovať zásady hygieny, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci. Ovláda zásady vedenia administratívy, vie písať jedálne lístky, ošetrovať a skladovať potraviny. Má vedomosti zo základných ekonomických a právnych noriem nevyhnutných pre výkon činnosti v prevádzke spoločného stravovania.
Odborný garantIng Angelika Hrušková
LektoriIng Angelika Hrušková