Domov
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Adresa vzdelávacej inštitúcie Tr. A. Hlinku 609/2, 949 76 Nitra Názov vzdelávacieho programu Fundamenty enológie Názov modulu Základy vinárstva Celkový rozsah 17,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 3257/2020/22/1 Dátum vydania potvrdenia 12. 3. 2020 Cieľová skupina Pestovatelia viniča hroznorodého, výrobcovia a predajcovia vína, somelieri a pracovníci v gastronómii, posudzovatelia vína. Profil absolventa Absolvent modulu ovláda aktuálne trendy, technické a technologické vybavenie pre výrobu bezchybného vína. Je schopný spracovať hrozno a kategorizovať víno. Pozná alkoholové a jablčno - mliečne kvasenie vína, chyby vína, mikrobiológiu vína a choroby spôsobené mikroorganizmami. Ovláda základy výroby šumivých vín a špeciálnych (likérových, aromatizovaných, oranžových, bio) vín. Odborný garant doc. Ing. Štefan Ailer PhD. Lektori doc. Ing. Slavko Bernáth PhD., doc. Ing. Štefan Ailer PhD., Doc.PeadDr Jaroslav Jedlička PhD., Ing. Eduard Pintér PhD., Ing. Jakub Mankovecký PhD., Ing. Samuel Barantal PhD., Ing. Soňa Felšöciová PhD.

©2026