Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieVzdelávacia akadémia J.A.Komenského, V.A.J.A.K., s.r.o.
Adresa vzdelávacej inštitúcieNám. SNP 9, 911 01 Trenčín
Názov vzdelávacieho programuKuchár - kuchárka
Názov moduluKuchár - kuchárka
Celkový rozsah500,0
Číslo potvrdenia o akreditácii1787/2019/102/1
Dátum vydania potvrdenia26. 9. 2019
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti kuchára/kuchárky.
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu má vedomosti a zručnosti z oblasti uplatňovania zásad hygieny, bezpečnosti pri práci, predpisov HACCP. Pozná odbornú terminológiu, ekonomické a právne aspekty podnikania. Ovláda kalkulácie a výpočty množstva spotreby surovín, pozná správne technologické postupy, potrebné suroviny a zariadenia potrebné pre prípravu pokrmov studenej a teplej kuchyne, techniky expedície a estetickej úpravy jedál v bežnej prevádzke a pri slávnostných príležitostiach.
Odborný garantBc. Margita Dorušincová
Lektori Júlia Bilčíková , Monika Stržínková , Bc. Alena Slivová , Bc. Dana Bohunická , Bc. Darina Sokolová , Bc. Denisa Balková , Bc. Margita Dorušincová , Bc. Martina Vozáriková , Bc. Milan Mrázik , Mgr. Ružena Ďurišová , Mgr. Slávka Mitasová