Domov
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Adresa vzdelávacej inštitúcie Tr. A. Hlinku 609/2, 949 76 Nitra Názov vzdelávacieho programu Základy agropodnikania v špecializovanej rastlinnej a živočíšnej výrobe Názov modulu Základy spracovania a výroby produktov z obilnín, mäsa, mlieka, zeleniny a ovocia Celkový rozsah 40,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 3257/2019/59/2 Dátum vydania potvrdenia 29. 4. 2019 Cieľová skupina Začínajúci podnikatelia v poľnohospodárskej výrobe, osoby so záujmom o podnikanie v agrosektore, mladí farmári, samostatne hospodáriaci roľníci, zamestnanci mikro-, malých a stredných poľnohospodárskych podnikov, rodinní farmári. Profil absolventa Absolvent modulu pozná základy a zásady spracovania a výroby produktov z obilnín, získa teoretické vedomosti a praktické skúsenosti z problematiky hodnotenia a spracovania obilnín. Osvojí si základy spracovania a technologické postupy výroby produktov z ovocia a zeleniny. Ovláda postup výroby ovocných, zeleninových, hroznových štiav a ich kombinácií, osvojí si poznatky o využití a spracovaní aromatických bylín za účelom fortifikácie štiav, pozná základné charakteristiky a využitie štiav a nápojov. Získa poznatky o spracovaní a výrobe produktov z mäsa a mlieka, ovláda základy technológie výroby rôznych typov mliečnych výrobkov. Porozumie problematike potravinovej bezpečnosti a kvality potravín. Odborný garant prof. Ing. Jozef Golian Dr. Lektori doc. Ing. Marek Bobko PhD., doc. Ing. Margita Čanigová CSc., doc. Ing. Simona Kunová PhD., doc. Ing. Tatiana Bojňanská CSc., Ing. Andrea Mendelová PhD., Ing. Eva Ivanišová PhD., Ing. Marián Tokár PhD., Ing. Miroslav Kročko PhD., Ing. Peter Czako PhD., Ing. Viera Ducková PhD., prof. Ing. Jozef Golian Dr., RNDr. Atilla Kántor PhD.

©2026