Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieNAŠA s.r.o.
Adresa vzdelávacej inštitúcieOkružná 201/31, 044 13 Valaliky
Názov vzdelávacieho programuKuchár - Kuchárka
Názov moduluKuchár - Kuchárka
Celkový rozsah500,0
Číslo potvrdenia o akreditácii3607/2018/109/1
Dátum vydania potvrdenia28. 11. 2018
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti kuchára, kuchárky.
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu pozná zásady bezpečnosti a ochrany pri práci, technológiu prípravy teplých a studených jedál, zásady hygieny a výrobnej praxe - HACCP, odbornú terminológiu, ekonomické a právne aspekty podnikania. Ovláda normovanie a kalkulácie množstva surovín pri príprave teplých a studených jedál, technologické postupy, spracovanie a uskladňovanie surovín, prácu s prístrojmi a zariadeniami pri príprave pokrmov studenej a teplej kuchyne, techniky expedície, estetickej úpravy a stolovania pokrmov v bežnej prevádzke a pri slávnostných príležitostiach.
Odborný garant Peter Pástor
Lektori Peter Pástor , Slavka Pástorová, rod. Fuggerová , Ing. Matúš Sakáč , Mgr. Eva Mikulová, rod. Lukáčová , MVDr. Vojtech Dióssy