Domov
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Adresa vzdelávacej inštitúcie Tr. A. Hlinku 609/2, 949 76 Nitra Názov vzdelávacieho programu Syrárstvo Názov modulu Syrárstvo Celkový rozsah 40,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 3257/2018/14/3 Dátum vydania potvrdenia 30. 1. 2018 Cieľová skupina Osoby so záujmom o spracovania mlieka na syry, osoby so záujmom o podnikanie v oblasti výroby a spracovania mlieka. Profil absolventa Absolvent vzdelávacieho programu vláda teoreticky aj prakticky ukazovatele technologickej kvality mlieka a ostatných materiálov potrebných k výrobe syrov. Oboznámi sa a získa praktické poznatky zo základov výroby syrov, praktické skúsenosti z posúdenia chýb syrov a vie predchádzať ich vzniku. Získa vedomosti z oblasti správnej výrobnej praxe a uplatňovania systému HACCP pri spracovaní mlieka. Má znalosti o podmienkach certifikácie mliečnych výrobkov. Nadobudnuté vedomosti, zručnosti a schopnosti umožnia lepšiu spôsobilosť na výkon pracovnej činnosti súvisiacej s výrobou syrov. Odborný garant Ing. Peter Zajác PhD. Lektori Ing. Jana Tkáčová PhD., Ing. Jozef Čapla PhD., Ing. Peter Zajác PhD., prof. Ing. Dana Tančinová PhD.

©2026