Domov
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Adresa vzdelávacej inštitúcie Tr. A. Hlinku 609/2, 949 76 Nitra Názov vzdelávacieho programu Hodnotenie nápojov Názov modulu Nutričné a senzorické hodnotenie nealkoholických nápojov Celkový rozsah 16,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 3257/2012/99/1 Dátum vydania potvrdenia 16. 7. 2012 Cieľová skupina •zástupcovia technológie výroby nealkoholických nápojov, •zástupcovia detských zariadení, detských jedálni a rekreačných zariadení pre deti, •zástupcovia reštauračných a jedálenských zariadení, HORECA, •ostatní záujemcovia (poľnohospodárske školstvo, rekvalifikanti, štátna správa a iní). Profil absolventa Absolvent modulu ovláda: •všeobecné základy, metódy a techniky senzorického hodnotenia •princípy, metódy a parametre senzorického hodnotenia nealkoholických nápojov, •hodnotenie kvality základných surovín a prísad pre výrobu nealkoholických nápojov pri ich nákupe, výrobe a získavaní, •prípravu a úpravu receptúr nápojov s cieľom zvyšovania ich senzorickej atraktivity a nutričnej kvality, Absolventmi nadobudnuté vedomostí, zručnosti a schopnosti v oblasti senzorického hodnotenia nealkoholických nápojov umožnia ich lepšiu spôsobilosť na výkon pracovnej činnosti súvisiacej s kvalitou nealkoholických nápojov, čím sa uplatnia pri zlepšovaní výsledných produktov pri ich spracovaní, pri riešení chýb a závad počas výrobného procesu, navrhovaní opatrení na odstránenie nedostatkov výroby, ktoré môžu znižovať výslednú kvalitu nealkoholických nápojov. Odborný garant doc. Ing. Tatiana Bojňanská CSc. Lektori doc. Ing. Tatiana Bojňanská CSc., Ing. Andrea Mendelová PhD., Ing. Eva Ivanišová PhD., Ing. Vladimír Vietoris PhD.

©2026