Domov
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Adresa vzdelávacej inštitúcie Tr. A. Hlinku 609/2, 949 76 Nitra Názov vzdelávacieho programu Hodnotenie nápojov Názov modulu Senzorické hodnotenie piva Celkový rozsah 10,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 3257/2012/99/1 Dátum vydania potvrdenia 16. 7. 2012 Cieľová skupina •zástupcovia technológie výroby piva a sladových nápojov, •zástupcovia nakupovania základných surovín a surogátov na výrobu piva, •zástupcovia reštauračných a jedálenských zariadení, HORECA, •ostatní záujemcovia (poľnohospodárske školstvo, rekvalifikanti, štátna správa a iní). Profil absolventa Absolvent modulu ovláda: •všeobecné základy, metódy a techniky senzorického hodnotenia •princípy, metódy a parametre senzorického hodnotenia piva, •spravovanie surovín pri výrobe piva, •výrobu piva s cieľom zvyšovania jeho senzorickej atraktivity a nutričnej kvality, Absolventom modulu nadobudnuté vedomostí, zručnosti a schopnosti v oblasti senzorického hodnotenia piva umožnia ich lepšiu spôsobilosť na výkon pracovnej činnosti súvisiacej s kvalitou piva, čím sa uplatnia pri zlepšovaní výsledných produktov pri ich spracovaní, pri riešení chýb a závad počas výrobného procesu, navrhovaní opatrení na odstránenie nedostatkov výroby, ktoré môžu znižovať výslednú kvalitu piva. Odborný garant doc. Ing. Tatiana Bojňanská CSc. Lektori doc. Ing. Helena Frančáková CSc., doc. Ing. Tatiana Bojňanská CSc., Ing. Eva Ivanišová PhD., Ing. Miriam Solgajová PhD., Ing. Vladimír Vietoris PhD., Ing. Žigmund Tóth PhD.

©2026