Domov   Kontakty   Prihlásenie
	Informačný systém ďalšieho vzdelávania

ÚVOD Legislatíva a dokumenty Aktuality Zákon o celoživotnom vzdelávaní Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 AKREDITOVANÉ VZDELÁVACIE PROGRAMY Osvedčenie podľa zákona č. 568/2009 Z. z. o CŽV Vyhľadávanie programov Náležitosti osvedčenia Vzor osvedčenia - príloha k vyhláške č. 97/2010 Z.z. Vzor osvedčenia na stiahnutie SKÚŠKY NA OVERENIE ODBORNEJ SPÔSOBILOSTI Zoznam oprávnených inštitúcií Usmernenie ku skúškam Kódy kvalifikácií Osvedčenie o úplnej kvalifikácii Osvedčenie o čiastočnej kvalifikácii Vyhľadávanie Zoznam kvalifikácií Náležitosti osvedčenia o úplnej kvalifikácii Vzor osvedčenia Vzor na stiahnutie Náležitosti osvedčenia o čiastočnej kvalifikácii Vzor osvedčenia Vzor na stiahnutie

OBČANIA Zákon o celoživotnom vzdelávaní Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 Vyhľadávanie programov Skúšky na overenie odbornej spôsobilosti INŠTITÚCIE Pokyn k vypracovaniu žiadosti o akreditáciu vzdelávacieho programu Manuál ISDV Registrácia inštitúcie Vzdelávacie inštitúcie Oprávnené vzdelávacie inštitúcie Potvrdenie o dĺžke odbornej praxe Potvrdenie o výkone lektorskej činnosti Štatistická povinnosť vzdelávacích inštitúcií Oznámenie Povinnosti vzdelávacej inštitúcie Začatie akreditovaného kurzu Konanie skúšky akreditovaného kurzu Register absolventov akreditovaných kurzov Oznámenie Zoznam oprávnených inštitúcií Usmernenie ku skúškam Kódy kvalifikácií Oznámenie o skúške Register absolventov skúšok na overovanie odbornej spôsobilosti STREDNÉ A VYSOKÉ ŠKOLY Pokyn k podaniu žiadosti Manuál ISDV Registrácia školy

Detail vzdelávacieho programu Vzdelávací program Názov vzdelávacej inštitúcie Vzdelávacia agentúra PLUS s.r.o. Adresa vzdelávacej inštitúcie Sládkovičova 1437/38, 972 01 Bojnice Názov vzdelávacieho programu Kuchár - Kuchárka Názov modulu Kuchár - Kuchárka Celkový rozsah 500,0 Číslo potvrdenia o akreditácii 3539/2022/118/1 Dátum vydania potvrdenia 25. 10. 2022 Cieľová skupina Osoby so záujmom pracovať ako kuchári Profil absolventa Absolvent vzdelávacieho programu pozná zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, zásady osobnej a prevádzkovej hygieny, ovláda predpisy HACCP. Pozná základné ekonomické a právne predpisy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzkach spoločného stravovania. Má základné poznatky o potravinách a nápojoch, pozná ich charakteristiku, ovláda základné zmyslové skúšky akosti a dodržiavania doby spotreby. Má poznatky o receptúrach a technologických postupoch prípravy pokrmov, ovláda kalkulácie a výpočty množstva spotreby surovín. Pozná strojové a technické vybavenie a zariadenie prevádzok, vie ako ho využívať a ošetrovať. Má základné poznatky o stolovaní, gastronomických pravidlách a zásadách zostavovania jedálnych a nápojových lístkov.Je zručný v oblasti uplatňovania zásad bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, zásad osobnej a prevádzkovej hygieny a predpisov HACCP. Vie uplatniť v praxi etické a profesionálne pravidlá, zásady spoločenského správania sa a vystupovania. Ovláda odbornú terminológiu vo svojom odbore a vie využívať všeobecné a odborné poznatky, pojmy a zásady pri riešení praktických úloh. Vie pripraviť pracovisko, pracovné prostriedky a predmety a prakticky ovláda ich bežnú údržbu. Je zručný v preberaní, reklamácii, výdaji a skladovaní surovín na prípravu pokrmov a vie hospodáriť so zvereným majetkom. Vie uplatniť správne technologické postupy a pripraviť jednotlivé druhy pokrmov a nápojov. Prakticky ovláda techniku expedície a estetickej úpravy jedál v bežnej prevádzke a pri slávnostných príležitostiach. Vie vykonávať pracovné činnosti hospodárne a tak, aby nenarušovali životné prostredie. Odborný garant Ing. Katarína Csatayová Lektori Ing. Katarína Csatayová , Ing. Mariana Vaňová , Ing. Tatiana Sigetová , PaedDr. Katka Cipovová

Adresa pracoviska: Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže Slovenskej republiky Sekcia stredných škôl a celoživotného vzdelávania Odbor vzdelávania dospelých Stromová 1 813 30 Bratislava 1   ©2024

Mapa stránky Občania Zákon o celoživotnom vzdelávaní Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 Vyhľadávanie programov Skúšky na overenie odbornej spôsobilosti Inštitúcie Pokyn k vypracovaniu žiadosti o akreditáciu vzdelávacieho programu    Potvrdenie o dĺžke odbornej praxe    Potvrdenie o výkone lektorskej činnosti Manuál ISDV Registrácia inštitúcie Vzdelávacie inštitúcie:    Štatistická povinnosť vzdelávacích inštitúcií    Oznámenie:       Začatie akreditovaného kurzu       Register absolventov akreditovaných kurzov    Povinnosti vzdelávacej inštitúcie Oprávnené vzdelávacie inštitúcie:    Oznámenie:       Oznámenie o skúške       Register absolventov skúšok na overovanie odbornej spôsobilosti    Zoznam oprávnených inštitúcií:       Usmernenie ku skúškam       Kódy kvalifikácií Stredné a vysoké školy Pokyn k podaniu žiadosti Manuál ISDV Registrácia školy   Úvod Legislatíva a dokumenty:    Zákon o celoživotnom vzdelávaní    Vyhláška č. 97 z 15. marca 2010 Aktuality Akreditované vzdelávacie programy Osvedčenie podľa zákona č. 568/2009 Z. z. o CŽV:    Náležitosti osvedčenia    Vzor osvedčenia - príloha k vyhláške č. 97/2010 Z.z.    Vzor osvedčenia na stiahnutie Vyhľadávanie programov Skúšky na overenie odbornej spôsobilosti Zoznam oprávnených inštitúcií Usmernenie ku skúškam Kódy kvalifikácií Osvedčenie o úplnej kvalifikácii:    Náležitosti osvedčenia o úplnej kvalifikácii    Vzor osvedčenia    Vzor na stiahnutie Osvedčenie o čiastočnej kvalifikácii:    Náležitosti osvedčenia o čiastočnej kvalifikácii    Vzor osvedčenia    Vzor na stiahnutie Vyhľadávanie Zoznam kvalifikácií