Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieV a V Akademy, s.r.o.
Adresa vzdelávacej inštitúcieHlavná 50, 080 01 Prešov
Názov vzdelávacieho programuBarista
Názov moduluZáklady práce baristu
Celkový rozsah100,0
Číslo potvrdenia o akreditácii3246/2021/82/1
Dátum vydania potvrdenia10. 9. 2021
Cieľová skupinaOsoby so záujmom pracovať ako baristi.
Profil absolventaAbsolvent modulu získa odborné vedomosti a zručnosti zo zásad správnej praxe, z pravidiel spoločenského správania ku konečným spotrebiteľom. Oboznámi sa s prevádzkou kaviarne a pozíciou baristu v nej. Osvojí si odborné vedomosti a zručnosti z dodržiavania základných princípov a zásad pri práci (HACCP). Oboznámi sa s kávovou teóriou, spozná históriu kávy a oblasti jej pestovania. Ovláda kritéria hodnotenia kávy. Prakticky ovláda obsluhu a nastavenia kávovaru a mlynčeka na kávu, spôsoby čistenia a údržby kávovaru a mlynčeka, pomôcok a potrieb. Získa zručnosti pri príprave a servise kávy espresso a iných druhov káv.
Odborný garant Vladimír Baňas
Lektori Vladimír Baňas , Ing. Jana Masaryková