Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieSuccess & Education s.r.o.
Adresa vzdelávacej inštitúcieTrieda KVP 1, 040 23 Košice
Názov vzdelávacieho programuKuchár - Kuchárka
Názov moduluKuchár - Kuchárka
Celkový rozsah500,0
Číslo potvrdenia o akreditácii3522/2019/92/1
Dátum vydania potvrdenia26. 9. 2019
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti kuchára, kuchárky.
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu pozná zásady bezpečnosti a ochrany pri práci, technológiu prípravy teplých a studených jedál, zásady hygieny a výrobnej praxe - HACCP, odbornú terminológiu, ekonomické a právne aspekty podnikania. Ovláda normovanie a kalkulácie množstva surovín pri príprave teplých a studených jedál, technologické postupy, spracovanie a uskladňovanie surovín, prácu s prístrojmi a zariadeniami pri príprave pokrmov studenej a teplej kuchyne, techniky expedície, estetickej úpravy a stolovania pokrmov v bežnej prevádzke a pri slávnostných príležitostiach.
Odborný garantMgr. Kamila Pribulová
Lektori Peter Pástor , Slavka Pástorová , Mgr. Eva Mikulová , Mgr. Kamila Pribulová