Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieAgentúra JASPIS s.r.o.
Adresa vzdelávacej inštitúcieŠkultétyho 5 , 831 04 Bratislava
Názov vzdelávacieho programuPekár-Pekárka
Názov moduluPekár-Pekárka
Celkový rozsah240,0
Číslo potvrdenia o akreditácii2206/2018/105/1
Dátum vydania potvrdenia28. 11. 2018
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon pekárenských prác
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu ovláda technologické procesy pri výrobe chleba, bežného a jemného pečiva. Dokáže obsluhovať, nastavovať a robiť bežné údržby bežného technologického zariadenia. Ovláda práce so skladovým manipulačným zariadením. Vie rozlišovať a správne používať všetky druhy múk a pomocných surovín. Vie pripraviť suroviny na výrobu, tvarovať pekárske výrobky, mašľovať, ozdobiť a pripraviť plnky, osadiť pece a upiecť hotové pekárske výrobky. Pozná príslušné normy a zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
Odborný garantIng. Mária Križanová, rod. Brehová
LektoriIng. Mária Križanová, rod. Brehová , Mgr. Mária Ševčíková