Domov   Kontakty   Prihlásenie       

Informačný systém ďalšieho vzdelávania

Detail vzdelávacieho programu

Vzdelávací program
Názov vzdelávacej inštitúcieV a V Akademy, s.r.o.
Adresa vzdelávacej inštitúcieHlavná 50, 080 01 Prešov
Názov vzdelávacieho programuPekár
Názov moduluPekár
Celkový rozsah240,0
Číslo potvrdenia o akreditácii3246/2018/32/2
Dátum vydania potvrdenia20. 4. 2018
Cieľová skupinaOsoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre výkon činnosti pekára
Profil absolventaAbsolvent vzdelávacieho programu pozná suroviny a materiály používané k výrobe a spôsob ich uskladnenia. Pozná zásady osobnej hygieny, hygieny práce vo výrobe a zásady BOZP. Pozná členenie pekárskych výrobkov podľa Potravinového kódexu SR a technické postupy práce pri príprave kvasov, ciest, tvarovaní, kysnutí a pečení pekárenských výrobkov. Dokáže obsluhovať, nastavovať a robiť bežné údržby bežného technologického zariadenia pekárenskej prevádzky.
Odborný garantIng. Kvetoslava Šubová
LektoriIng. Kvetoslava Šubová